【重庆】醪糟鸡蛋
5张图片
“我喜欢醪糟鸡蛋。
我女儿也喜欢醪糟鸡蛋
我外甥女也喜欢醪糟鸡蛋。
我们家的醪糟鸡蛋，总是很受欢迎的，滋阴养颜，补血益气。
我女儿和我外甥女的皮肤，那真叫一个好呀，又白又细又有光泽，醪糟鸡蛋有点功劳：）。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个（两人量）
醪糟
适量
白糖
少许（或红糖）
辅料
枸杞
几颗（可以不放）
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醪糟鸡蛋的做法步骤
1取适量醪糟。
2锅里放入适量清水，放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。
3鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要。
4鸡蛋煮熟后会漂上水面。喜欢吃汤圆的同学，在这一步加上小汤圆，或小只的黑芝麻汤圆。喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。
5煮好的醪糟鸡蛋。
6盛到碗里，就可以开吃了。
7成品
8成品
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使用的厨具：煮锅
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